雖然自然界中的大多數微生物我們無法肉眼看到，但是其中的益生菌卻在無時不刻地改良我們的環境。其中一些菌種經過科學家篩選、培育、改良等工作后，對我們的畜牧業可起到非常大的提升，也直接提升了消費者的生活品質。

一、散養土雞有品質，煲出美味特制雞湯

     眾所周知，2020年中國將在飼料端全面禁抗，在養殖端“減抗、限抗"，在后無抗時代如何替抗，成為飼料業與養殖業必須深思的問題。在江西吉安市遂川縣，《農財寶典》記者遇到了從事土雞養殖的項勤任，他借助益生菌產品產出高品質雞肉和雞蛋，同時養殖場內環保也非常到位。

     首先項勤任就邀請大家品嘗了一鍋“特制”的雞湯——用特制的砂鍋熬制8個小時，不額外加水的純雞湯。項勤任告訴記者，雞湯完全利用雞本身的水分，經過水蒸氣-冷凝-再沸騰的不斷循環，保證了雞湯醇厚鮮甜的滋味，一只雞大概只能產出1斤的雞湯。經過8個小時的燉湯，雞肉并沒有變柴，仍然具有很好的風味和口感。

     隨后，項勤任向大家展示了土雞蛋的“堅韌”：鮮蛋黃可以用筷子夾起，從20厘米高度摔入盤中仍然完好無損，再用牙簽插入蛋黃，牙簽可以保持長時間的屹立不倒……各項小實驗均表現出土雞蛋不俗的品質。據了解，項勤任的土雞蛋非常受歡迎，往往被預定到10天之后，甚至有等不及的顧客自己上山去搶購雞蛋。

     項勤任歸納了自己養雞的幾個要點：1.選擇白耳黃雞這一耐粗飼、抗病力強、肉質好的雞種；2.不喂飼料散養，使用糧食和蔬菜喂養；3.使用益生菌改善腸道、提升抗病力同時可以改善肉質。項勤任表示，受制于養殖規模和資金，無法滿足市場需求，養殖基地還有近1000畝山地和水庫資源可以利用，希望有興趣的行業人士可以共同發展。

二、益生菌替抗，每只雞凈賺50元

     在山上，雞群無拘無束、自由奔跑，雖然犧牲了一定的增重速度，但是散養的雞肉具有更好的口感和風味。雞舍中雖然堆積了一層雞糞，但是味道卻算不上刺鼻，項勤任表示這是益生菌的功效：益生菌改善腸道環境，使消化吸收更好，不但增加了雞群的長速，還能提高消化吸收率，使糞便中營養物質更少。

     宜春強微生物科技有限公司（以下簡稱“強微生物”）營銷總監王波告訴記者，益生菌可以競爭性抑制腸道及糞便中大腸桿菌等有害菌的繁殖，一方面利于動物機體健康，另一方面減少了糞便臭氣的產生，糞便經過堆肥發酵可以產出優質的有機肥。

     使用益生菌更為重要的作用是替抗，項勤任告訴記者，使用了強微苞丁乳等產品后，雞群體況明顯提升，細菌病發病情況少了很多，用藥也明顯減少。當然了，不同品牌的益生菌產品也有高下之分。項勤任向記者透露，這幾年內也使用了幾個大品牌的產品，但是效果都不理想，直到接觸到強微的產品，其菌體穩定、工藝領先以及耐儲存等特點讓項勤任贊不絕口。雖然強微的產品看起來并不便宜，但是產品力強意味著使用的量相應減少，每只雞算下來成本也只有1元左右，但是每只雞的利潤大約有50元，小投入帶來大回報，這也是項勤任堅持實用強微產品的重要原因。

三、益生菌發酵料保住4000元利潤金豬

     2019年對養豬人來說是煎熬的一年，盡管豬價走上歷史巔峰，但承擔的壓力也是史無前例。如何把豬養好，或是降低風險保障盈利成為行業關注的問題。《農財寶典》記者在江西興國縣見到了何烈云，一位從大米糧食做到飼料廠，又繼而進軍養豬和養魚的資深養殖達人，對于分擔風險、保障盈利可謂頗有心得。

     據了解，何烈云早先做大米生意起家，手中有大量的碎米和米糠資源，于是順理成章地進軍發酵飼料行并且自己養起了豬。何烈云告訴記者，目前自己還有10多個穩定的大豬場的客戶，使用發酵豆粕替換豆粕，并且添加5%的發酵料，成本幾乎沒有增加多少，但是效果非常好。豬舍內氨氣濃度降下來了，豬群的消化吸收更好，體況更好，生病、用藥的情況明顯減少。更值得一提的是，豬群整體免疫力得到提升，盡管非瘟疫情壓力很大，至今使用發酵料的10多家豬場仍然安全無恙。使用發酵料之后豬更好養的例子并不少見，強微生物董事長鐘啟平向記者透露，廣東惠州某規模化豬場，在國內出現疫情后堅持使用益生菌發酵飼料，同時將益生菌添加量提升至平時的3倍，結合嚴格的生物安全，至今豬場安全無恙，這樣堅持使用發酵飼料的豬場越來越多。

     先進的養殖理念值得推廣，何烈云不僅自己銷售發酵料，還將發酵料的制作方式教給更多的養殖戶。很關鍵的一個問題是菌種的選擇，好的菌種表現更穩定，具有擴培的能力，對市面上的眾多產品經過考察，最終何烈云選擇了強微生物的產品。何烈云認為，雖然強微生物的產品只看價格確實不便宜，但是經過計算單位使用成本并不貴，更關鍵的是具有菌種穩定、品質優異等突出特點，當前豬價起飛，一頭肥豬的利潤在4000元左右，何烈云認為更應該給豬用好的產品。

四、微生物調水質顯功效，10元成本養出56元大魚

     非瘟時代，有不少養殖戶為了降低風險，紛紛尋求新的養殖業務。何烈云也不例外，除了養豬自己也進軍了水產養殖領域。用發酵飼料投入水中培育浮游生物，再以浮游生物養殖鰱魚。王波認為何烈云的思路非常睿智，一方面用益生菌可以調節水質，另一方面自己有米糠等發酵飼料，培育出的浮游生物成本很低。何烈云告訴記者，自己養魚的長肉成本約為1.5元/斤，但是大魚（7斤以上）的售價在8元以上，只要調好水、控制好養殖密度，利潤空間是非常可觀的。王波介紹了其他南方地區水產養殖戶成功的心得，重點是控制好水質，防止水體富營養化，另一方面的選擇養殖種類，比如利用浮游生物養殖濾食性魚類可以降低成本。

     其實養殖業并不是和環保對立、與衛生無緣的產業，傳統的臟亂臭等不佳形象也都可以通多微生物的作用得到改變。王波告訴記者，強微的微生物產品可以運用在飼料發酵、糞便發酵、豬場除臭、調節水質等眾多環節，提升養殖健康度、改良養殖環境并非難事。

     在2019年風云榜評選的過程中，強微生物苞丁乳擁有非常高的人氣，屆時強微生物團隊將參加2019中國豬業復產大會暨中國農牧業風云會，歡迎關注健康養殖的行業同仁前來交流。