水產動物的食性和餌料關系之一
在選擇飼養一種水產經濟型動物之前，首先就要了解和掌握所要養殖的魚類的食性是什么，也就是要吃什么，吃多少等。從而再進一步研究其餌料系列，最后要解決餌料來源和大量培養問題。因而，餌料的研究在水產養殖中顯得非常的重要。尤其是在種苗培育階段，餌料的培養和提供更為重要。因為養殖關鍵是在幼蟲，幼蟲關鍵又在餌料上。餌料是魚、蝦、蟹、貝賴以生存，生長，發育，繁殖的物質基礎。
當前，國內外所養的經濟型水產動物很多，諸如魚，蝦，蟹，貝，僅魚類而言，當今世界養殖魚類據不完全統計，約達300余種，海水或咸淡水養殖魚種，約占1/3，即近百種，聯合國糧農組織FAO把魚類，肉類和豆類并列為三大蛋白質來源，海洋魚類則是動物蛋白質的重要來源之一，已引起世界水產經濟動物養殖的極大關注。當前魚，蝦，蟹，貝的種苗生產，已進入了工廠化育苗。盡管魚，蝦，蟹，貝有不同的食性類型，對餌料要求有所不同，但它們對蛋白質，脂肪，碳水化合物及維生素和礦物質等的營養需要都是有共性的，當然它們之間所要求的數量配比是有差異的。以魚類為例：魚類對蛋白質的含量要求為40—50%，高于陸生的動物如家禽的20%，幼魚對蛋白質的要求又比之成魚要高。特別應指出的是，蛋白質一般由20種氨基酸組成，有些氨基酸在魚體內又不能自行合成，若缺乏某種必需氨基酸，不管是哪種動物，都會導致營養不良癥，如魚類的食欲不佳，生長停滯，發育畸形，出現疾病和死亡等，所以，從食物中獲得和補充必需氨基酸顯得更為重要。下面即介紹一些我國和世界重要的養殖品種中的幾種魚類、對蝦、河蟹和一般食性、餌料，以期人們能了解它們的食性類型、餌料系列以及發育階段中的食性更替，更好地運用于實踐，在發展我國生物餌 料研究的同時，更好地促進和發展我國的水產動物養殖。宜春專利中心提供光合細菌發生劑培養基和成套技術。
一，貝類的食性和餌料：
貝類的種類繁多，除無殼的翼足類為貪食的肉食者外，被殼翼足類則多為植物性的濾食性者，另外如：雙殼貝類的所有貝類，其幼蟲食性均屬于濾食性，即它們的生命的自始至終，均以微型的單細胞藻類為食。
近年來，海灣扇貝（Argopecten irradians），櫛孔扇貝（Chlamys farreri）的養殖日趨發展，這就要求對適于貝類育苗階段所需要的餌料微藻如：等鞭金藻，叉鞭金藻，扁藻等進行穩產，高產的工廠化生產，才能適應貝類苗種的生產的餌料需要。
未完待續。
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